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[发明专利]花椒油素的纯化方法-CN201811524992.2在审
发明人：曾瞬钦;罗琼林;伍贤进;赵子剑;谢雪丽;龙朝 -专利权人：怀化学院
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： C07C45/78 文献下载
摘要：本发明涉及一种花椒油素的纯化方法。一种花椒油素的纯化方法包括步骤：提供花椒油素粗提物和花椒油素标准品；对花椒油素粗提物进行硅胶柱层析，采用流动相对花椒油素粗提物进行洗脱，以预定体积为一个单位收集洗脱液，得到多个单位体积的洗脱液，其中，流动相选自乙酸乙酯及石油醚中的至少一种；采用薄层层析法对每个单位体积的洗脱液和花椒油素标准品进行比对分析，合并含有花椒油素的每个单位体积的洗脱液，得到合并液；将合并液浓缩，得到花椒油素粗品；将花椒油素粗品溶于60℃～90℃的有机溶剂中进行过滤，并将过滤得到的滤液进行冷却结晶，得到花椒油素。经实验证明，上述花椒油素的纯化方法得到的花椒油素的纯度较高。
花椒油洗脱液粗提物标准品合并液粗品过滤薄层层析法硅胶柱层析比对分析多个单位冷却结晶乙酸乙酯有机溶剂流动相石油醚洗脱浓缩合并流动

[发明专利]一种花椒油冷压榨萃取的生产工艺-CN202310019378.5在审
发明人：杜雨翰;何靖柳;董赟 -专利权人：四川农业大学;雅安职业技术学院
申请日： 2023-01-06 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒油冷压榨萃取的生产工艺，包括采摘新鲜花椒，将新鲜花椒常温物理压榨，收集压榨后的花椒浆液和花椒油渣；将花椒浆液与菜籽油按照重量比5～10:1进行混合均匀，混合完成后使用油水分离机进行分离得到花椒油A；在花椒油渣中加入菜籽油，浸泡中反复搅拌使花椒油渣均匀分散至菜籽油中，浸提30min～45min后使用离心机进行分离，得到花椒油B；将花椒油A和花椒油B混合后在室温下静置澄清得到成品花椒油。本发明首先通过物理低温压榨获取部分花椒油，然后再对花椒油渣进行二次萃取，大大提高了新鲜花椒的出油率，充分的溶出了花椒中的主要成分，提高了经济性。
一种花椒油压榨萃取生产工艺

[发明专利]一种火锅用加麻包-CN202010498209.0在审
发明人：邓洁;李兴隆 -专利权人：重庆领味食品有限公司
申请日： 2020-06-04 - 公布日： 2020-08-21 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种火锅用加麻包，包括如下步骤：S1：对干青花椒和干红花椒进行筛选，准备植物油；S2：腌制，得到青花椒和红花椒；S3：将植物油加热至120℃‑160℃，将腌制过后的青花椒和红花椒分别放入植物油内进行搅拌混合；S4：将青花椒和植物油、红花椒和植物油分别进行闷制，分别得到混合有青花椒的青花椒油和混合有红花椒的红花椒油；S5：对青花椒油和红花椒油进行分离，分别得到青花椒、青花椒油、红花椒、红花椒油；S6：将青花椒油和红花椒油进行复配得到花椒油，将青花椒和红花椒混合得到花椒，将花椒和花椒油混合得到加麻油；S7：对加麻油进行包装得到加麻包。
一种火锅麻包

[发明专利]一种花椒油及其制备工艺-CN201910147706.3在审
发明人：张磊 -专利权人：成都新润油脂有限责任公司
申请日： 2019-02-27 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种花椒油及其制备工艺，属于调味品加工技术领域，其包括准备花椒、将花椒与加热后冷却的植物油混合，制备初级花椒油和浸油花椒，对浸油花椒进行压榨，并将压榨后的花椒渣再次浸油、压榨，将压榨得到的花椒油与初级花椒油混合，得到最终的花椒油产品。本发明具有对花椒中挥发性芳香物质提取率高、制得花椒油健康安全的效果。
花椒油花椒压榨浸油制备工艺挥发性芳香物质调味品加工健康安全植物油后冷却制备加热

[发明专利]一种花椒油生产工艺及设备-CN202210032421.7在审
发明人：黄亮;林仁斌;何光赞;高胜;张云祥;赵永军;费麒 -专利权人：四川洁能干燥设备有限责任公司
申请日： 2022-01-12 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明属于花椒油生产领域，具体涉及一种花椒油生产工艺及设备。具体技术方案为：将鲜花椒与高温油混合后在真空下浸提，浸提时不断搅拌，浸提后初步分离花椒油，再离心分离残留的花椒油。该工艺生产的花椒油相对于常规工艺，所提取的风味物质含量更高，花椒油品质更好，处理后的花椒油含水率小于等于0.8％。
一种花椒油生产工艺设备

[实用新型]花椒油生产线-CN201620705783.8有效
发明人：陈吉江;安骏;陈刚;陈玉军;丁庆波;王冶;王立艳;李居南;白术群;姚凤宏;郭佳;杨海莺;倪媛媛;杨凯 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮食品营销有限公司
申请日： 2016-07-06 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种花椒油生产线，其特征在于，包括依次设置的破碎机(20)、运输机构、加工机构、脱油机构和花椒油混合罐(19)，其中，破碎机通过运输机构将处破碎后的花椒传输至加工机构，运输机构将加工后的花椒传输至脱油机构进行脱油；进行脱油工艺后的花椒油以及进行加工工艺后制出的花椒油通过管道输送至花椒油混合罐中进行混合。本实用新型提供的花椒油生产线，保留传统花椒油制取方法的优点，即料液比固定，油浸温度可控使制取的花椒油品质稳定，并且通过科学设计的鲜花椒油生产线，可以实现大批量稳定生产，不会增加人工成本，更加节约人工成本，制取的花椒油安全卫生。
花椒油生产线

[发明专利]一种超临界CO2-CN202010967457.5在审
发明人：郭光庆 -专利权人：四川省汉源大自然有限公司
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法，属于食品加工领域，包括以下步骤：一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法，包括以下步骤：(1)对鲜花椒进行预处理；(2)将粉碎后的花椒粉进行超临界CO2萃取；(3)将花椒渣去除花椒籽后压片，再进行超临界CO2萃取，得到花椒油树脂；(4)将花椒油树脂合并，加入苦味处理剂反应，低温离心处理得花椒油树脂；(5)将花椒油树脂进行分子蒸馏，包装后即得到花椒油成品。本发明采用超临界CO2萃取工艺，使萃取得到的花椒油树脂含有绝大部分花椒的香气成分和呈味成分；再结合分子蒸馏技术将花椒芳香油从花椒油树脂中分离出，制成具有浓郁香气的花椒油
一种临界 co base sub

[实用新型]一种花椒油低温萃取设备-CN202222440465.1有效
发明人：李凡;何艳 -专利权人：绵阳市邦太食品科技有限责任公司
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种花椒油低温萃取设备，涉及花椒油加工技术领域。该花椒油低温萃取设备，包括安装台和加工组件，所述安装台的内侧固定安装有支撑板。该花椒油低温萃取设备，能够通过控制电机的启动，使搅拌板转动对安装筒内的花椒油原料进行搅拌，提高萃取效率，控制加热线圈的开启，对萃取筒内的水机械能加热，从而增加压力对花椒油进行萃取，提高花椒油质量，能够通过控制风机的启动，使风机对冷却器内吹入空气，控制冷却器的启动，使冷却器对冷却管内吹入冷空气，对花椒油进行冷却，花椒油进入收集桶内，通过滤网的过滤，控制阀门的开启进行收集，减少花椒油内的杂质。
一种花椒油低温萃取设备

[发明专利]一种花椒油素环糊精包合物及其制备方法-CN202011176616.6在审
发明人：周先礼;张政;王梓旭;陈琳;史波林;赵镭;黄帅 -专利权人：西南交通大学
申请日： 2020-10-28 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明提供了一种花椒油素环糊精包合物及其制备方法，属于天然药物化学领域。该花椒油素环糊精包合物由花椒油素和环糊精为原料制备而成。本发明采用羟丙基‑β‑环糊精将花椒油素包合得到花椒油素环糊精包合物，在本发明配比和制备方法下，该包合物包合率高，质量稳定，在水相中溶解性显著增加，具有较高溶出度，有利于提高花椒油素的生物利用度；此外，该包合物可防止花椒油素氧化和见光分解，能显著提高花椒油素的稳定性。该花椒油素包合物制备方法简单，易于操作，效率高，适合工业化生产。
一种花椒油环糊精包合物及其制备方法

[发明专利]一种高效压榨花椒油的方法-CN201811328816.1在审
发明人：何宗昊 -专利权人：汉源昊业食品有限公司
申请日： 2018-11-09 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效压榨花椒油的方法，属于食品加工领域，它包括以下步骤：A、筛分烘干花椒，B、初次压榨提取，C、二次压榨提取，D、压滤取油，E、混合调配后包装，即得到花椒油成品；与现有技术相比，本发明的有益效果是可有效保证花椒油的单一性，避免花椒籽油混入，保留花椒固有的特殊香味和纯正滋味；既能使初次压榨花椒皮中残存的花椒精油进一步被压榨，又能使初次压榨花椒皮中残存的花椒精油溶于食用植物油而被进一步提取，提高花椒油提取率，而回收压榨后渣料中的花椒油，可提高花椒油产出率，有效解决现有压榨法提取花椒油分离后渣料含油量高、产品产出率低、花椒油提取不充分以及挥发性芳香物留存率低、花椒香味淡的问题。
花椒油压榨花椒精油花椒皮渣料花椒食品加工领域产品产出率挥发性芳香食用植物油纯正滋味二次压榨花椒香味花椒籽油混合调配有效解决产出率单一性含油量压榨法烘干混入取油压滤回收保留保证

[发明专利]一种鲜花椒油的生产方法-CN201811500779.8在审
发明人：李博 -专利权人：汉源县川博食品有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜花椒油的生产方法，包括以下步骤：（1）采摘新鲜成熟花椒，筛选、分离去除杂质，在室温下风干；（2）将干花椒用温火干炒；（3）将干炒后的干花椒加入至压榨机中压榨，分别得到花椒精油和压榨花椒皮；（4）将压榨花椒皮粉碎，与植物油按照1:1‑3的体积比混合均匀，浸提20‑50min，搅拌2‑3次，小火降温进行二次浸提，浸提10‑30min，搅拌2‑3次，过滤分别得浸提花椒皮和花椒油粗品；（5）将浸提花椒皮加入至压滤机中压滤，得到压滤花椒油；（6）将上述步骤得到的花椒精油、花椒油粗品、压滤花椒油混合调配均匀，包装后即得到鲜花椒油成品。本发明工艺简单，花椒油提取率显著提高，提取所得花椒油的质量好。
花椒油浸提花椒皮鲜花椒油压榨花椒花椒精油粗品干炒压滤混合调配植物油体积比压滤机压榨机风干小火中压去除过滤采摘筛选生产新鲜成熟

[发明专利]一种花椒油生产工艺-CN201711186550.7在审
发明人：余和春 -专利权人：洪雅县和鑫农业科技发展有限公司
申请日： 2017-11-23 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种花椒油生产工艺，涉及花椒油生产技术领域。包括筛选花椒，去除杂质。将花椒与食用油混合并加入到花椒油生产装置。将花椒和食用油的混合物进行加热保温，加热温度为90～160℃，加热时间为1.5～2.5h，离心分离得到初加工花椒油。收集在进行加热保温时溢出的蒸汽，并对蒸汽进行冷却，收集冷却液。将冷却液进行油水分离，取油分，得花椒芳香精油。以及将花椒芳香精油与初加工花椒油按1：500～2000的重量比混合得到精制花椒油。其能提高在花椒提炼度，提升花椒油品质，大大改善花椒油的醇香度，提升了产品质量品质和市场价值。
花椒油花椒花椒芳香加热保温初加工冷却液食用油精油生产工艺加热蒸汽生产技术生产装置油水分离质量品质混合物重量比取油精制去除溢出冷却提炼筛选

[实用新型]一种可连续灭菌的花椒油高温灭菌装置-CN202222881695.1有效
发明人：刘晓雪;奚楚瑜;李文杰;宋爽;范江平;田洋;张兴超;孔致杰;曾辉 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开一种可连续灭菌的花椒油高温灭菌装置，冷却罐上端设有高温灭菌罐，冷却罐上装配有花椒油长导流管路，花椒油长导流管路中部盘绕于冷却罐内壁中部，高温灭菌罐底面中部与花椒油长导流管路上端中部之间位置固定连通有带阀连接管，循环冷却机构的左端固定装配于冷却罐内腔中部；设置有高温灭菌罐对进入的花椒油进行高温灭菌，可在高温灭菌罐内增设搅拌结构，增大与花椒油的接触面积，使花椒油受热更均匀；通过花椒油长导流管路内的暂存罐对花椒油进行暂存，并通过蛇形弯管延长冷却路径，配合插入冷却罐内腔中部的循环冷却管进行更高效的冷却，使得高温灭菌罐能够及时空余出来，可连续进行花椒油的灭菌工作。
一种连续灭菌花椒油高温装置

[发明专利]一种花椒油的制备工艺-CN202011479912.3在审
发明人：柳长武;代素芬 -专利权人：四川怡味生物科技有限公司
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒油，选择四川汉源干花椒，花椒水分含量＜11%；筛出花椒中花椒枝叶、霉粒、变色粒等，洗出花椒中的杂质与灰尘，将花椒进行粗破碎成颗粒，将菜籽油升温至80‑100℃，料液比为1:3（m/v）进行分频率超声浸提处理，超声功率300‑400w，浸提温度80℃，浸提时间80‑100min，得花椒油Ⅰ；再将花椒油Ⅰ在真空条件下行预热、预冷处理，得花椒油Ⅱ；花椒油Ⅱ经过滤、离心处理，最后将花椒油进行热灌装成品本发明工艺制得的花椒油质量稳定，油溶性良好，麻度高，采用分频率超声浸提处理联合真空变温处理，有效保证了鲜花椒的纯正风味，同时解决了高温烹调过程中，麻味物质不稳定、易分解的技术问题，提高了鲜花椒油的品质，使得花椒油的应用范围更广。
一种花椒油制备工艺

[发明专利]一种花椒油及生产工艺-CN201810746714.5在审
发明人：徐世杰 -专利权人：城固县世杰商贸有限责任公司
申请日： 2018-07-09 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明属于食用油生产的技术领域，尤其涉及一种花椒油及生产工艺。本发明要解决的技术问题是提供一种花椒油醇香度高的花椒油及生产工艺。一种花椒油，包括有花椒3‑6千克，玉米油3‑6千克，葱段0.2‑0.8千克。相比于现有的花椒油，本花椒油通过加入葱段，通过本发明公开的生产工艺进行制作，提高了花椒油的醇香度，葱段还具有舒张小血管，促进血液循环的作用，降低胆固醇的作用。
花椒油生产工艺葱段降低胆固醇舒张血液循环小血管玉米油食用油花椒制作生产

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